正宗的非遗宜兴紫砂锅

宜兴紫砂锅采用优质紫砂泥料制作，经过1200度高温烧制而成。这种锅具具有独特的透气性和保温性，烹饪时能让食材均匀受热，锁住营养。紫砂锅可用于炖煮、焖烧等多种烹饪方式，特别适合煲汤、煮粥。使用过的紫砂锅会形成自然包浆，越用越亮，使用寿命可达数十年。许多家庭将紫砂锅作为传家宝代代相传，见证了几代人的烹饪记忆。

宜兴紫砂锅的工艺传承已有600多年历史，每一道工序都由匠人手工完成。紫砂泥料中含有多种矿物质，烹饪过程中会释放微量元素，增添食物风味。现代紫砂锅设计融合传统与实用，容量从1升到5升不等，满足不同家庭需求。专业厨师推荐使用紫砂锅慢炖肉类，肉质更加鲜嫩多汁。紫砂锅无需化学涂层，天然安全，是健康烹饪的理想选择。