米饭放电饭煲里能保存多久

米饭在电饭煲中保存时间不宜超过4小时。电饭煲保温功能维持在60摄氏度左右，这个温度无法完全抑制细菌繁殖。米饭放久后会产生蜡样芽孢杆菌，食用后可能导致食物中毒。隔夜米饭即使放在电饭煲里也不安全，细菌数量会成倍增加。电饭煲并非专业储存设备，不具备长期保存食物的条件。

米饭保存最佳方式是冷却后放入冰箱冷藏，可保存2天。电饭煲内胆材质不适合长期存放食物，酸性物质会腐蚀内壁。电饭煲密封性不足，空气中的细菌容易进入。现代电饭煲设计重点是烹饪而非储存，不具备食品级保鲜功能。将米饭分装到保鲜盒中冷藏，再食用前彻底加热，是最安全的保存方法。