清明馍馍蒸多久

清明馍馍需要蒸20-25分钟。蒸制时间取决于馍馍大小和火力大小，一般拳头大小的馍馍需要20分钟，较大的需要25分钟。蒸锅上汽后开始计时，全程保持中火。蒸好的馍馍体积膨胀，表面光滑，用牙签插入中心拔出无粘连即可。家庭制作时，建议在蒸笼底部铺上湿纱布或油纸，防止粘连，同时保留馍馍的湿润口感。

清明馍馍的蒸制时间与食材湿度有关。含水量高的面团需要延长蒸制时间至30分钟，而干性面团只需15分钟。高原地区因气压低，需增加5-10分钟蒸制时间。蒸制过程中不要频繁开盖，以免影响馍馍膨胀。判断是否熟透的方法是观察馍馍边缘与蒸笼纸分离，轻轻按压能迅速回弹。蒸好后需焖3-5分钟再开盖，防止馍馍回缩变硬。