榴莲的什么时候上市

榴莲上市时间因品种和产地而异。泰国金枕榴莲每年4月到8月是最佳采摘期，马来西亚猫山榴莲则集中在6月到10月。中国海南地区种植的榴莲5月开始成熟，7月达到高峰。越南金枕榴莲3月就能尝到，而印尼苏门答腊岛的榴莲要等到9月才陆续上市。不同产地的气候条件决定了榴莲的生长周期，热带地区全年温差小，榴莲结果更为频繁。

榴莲成熟度可通过外观判断。优质榴莲果皮呈黄绿色，果柄粗壮，果刺短而坚硬。轻轻摇晃能听到果肉晃动声，说明果肉已与果壳分离。自然裂开的榴莲最为香甜，完全开口的需立即食用。未完全成熟的榴莲可用报纸包裹室温存放2-3天，加速成熟过程。冷藏保存可延长榴莲赏味期至5天左右，冷冻则能保存数月。