拌面可以保存多久

新鲜制作的拌面在常温下能安全保存4到6小时。冷藏条件下，拌面可以保存2到3天，时间长了面条会变硬，味道也会变差。冷冻保存是最持久的办法，拌面能保存1到2个月，但解冻后口感会有些变化。夏天高温时，保存时间要缩短，最好当天吃完。

不同酱料的拌面保存时间也有差异。花生酱、芝麻酱等油脂类酱料拌的面条保存时间较长，而含糖量高的甜面酱拌的面条容易变质。海鲜类或肉类拌面保存时间最短，最好在24小时内食用完毕。酸辣口味的拌面因为醋的防腐作用，比普通拌面多保存1天左右。