甘蔗属于水果一类吗还是二类

甘蔗明确属于水果一类。水果的定义是植物的成熟子房或相关组织，甘蔗符合这一标准。甘蔗茎秆含有丰富的蔗糖、水分和多种维生素，直接食用或榨汁饮用。世界卫生组织将甘蔗归类为水果，中国《食品分类》标准也将其列入水果类别。市场上甘蔗汁作为水果饮品销售，水果店也将其作为水果售卖。

甘蔗的营养价值与典型水果相似。每100克甘蔗含有约70千卡热量，富含钙、铁、镁等矿物质。甘蔗的甜度来源于天然果糖，与苹果、梨等水果的糖分来源一致。科学研究证实，甘蔗中的多酚类物质具有抗氧化作用，这与蓝莓、草莓等水果的健康功效相同。甘蔗汁被广泛用于制作水果拼盘和混合果汁，进一步证明其水果属性。