向日葵是花还是农作物

向日葵既是花也是农作物。这种植物拥有鲜艳的黄色花瓣和深褐色花盘，常被用于观赏和园艺装饰。许多公园、花园和家庭种植向日葵纯粹是为了美化环境。向日葵花茎高大，花朵直径可达30厘米，是夏季常见的景观植物。切花市场也广泛销售向日葵，因其花期长、色彩鲜艳而备受欢迎。

向日葵作为农作物的经济价值同样显著。全球每年向日葵种植面积超过2000万公顷，主要产油和食用种子。向日葵籽含油量约50%，是重要的食用油来源。饲料工业也大量使用向日葵籽粕，蛋白质含量达30%。葵花油富含维生素E，被广泛用于食品加工和化妆品行业。许多国家将向日葵列为主要经济作物之一。