凤凰单枞茶鸭屎香属于什么茶

凤凰单枞茶鸭屎香属于乌龙茶类，产自广东省潮州市凤凰山。这种茶叶经过半发酵工艺，介于绿茶和红茶之间。凤凰单枞茶树生长在海拔1000米以上的山区，常年云雾缭绕，造就了独特的品质。鸭屎香茶条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄明亮，带有兰花香气和蜜甜滋味。凤凰山有2000多株百年以上的茶树，这些古树产的茶叶更为珍贵。

鸭屎香茶属于凤凰单枞中的十大香型之一，因其独特的"鸭屎香"而得名。这种茶叶制作工艺精细，包括采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘焙等8道工序。鸭屎香茶的香气持久，冲泡3-4次后仍有余香。凤凰单枞茶已有900多年历史，是中国十大名茶之一。鸭屎香茶在国内外茶叶评比中多次获奖，2018年获得国际茶叶博览会金奖。