印度长米有多长

印度长米平均长度在6.5毫米到7毫米之间，属于中长粒型大米。这种米粒细长，煮熟后保持完整不粘连，口感略带嚼劲。印度长米在烹饪时吸水性好，膨胀率适中，适合制作各种米饭料理。市场上常见的印度长米品种有Basmati和Jeerakasala，前者长度可达8毫米，后者略短但香气浓郁。印度长米在国际市场上备受青睐，年出口量超过400万吨。

印度长米的生长周期约为120-150天，需要充足的阳光和适宜的湿度。这种米粒含有约75%的淀粉，其中直链淀粉含量适中，使米饭呈现松散状态。印度长米在加工过程中需要经过多道筛选，确保米粒长度均匀。优质印度长米在储存条件下可保持2-3年不变质，是许多家庭常备的主食选择。