自助烧烤什么意思

自助烧烤是指顾客可以自己动手烧烤食物的餐饮模式。餐厅提供炭火、烤架和各种生食材，顾客按照自己的喜好选择食材，掌握烧烤火候和时间。常见食材包括牛肉串、鸡翅、海鲜、蔬菜等，餐厅还会提供调料、酱料供搭配使用。顾客可以边烤边吃，体验亲手烹饪的乐趣，同时控制食物的熟度和口味。

这种模式起源于韩国，现在在中国非常流行。一餐价格通常在50到100元之间，包含2小时左右的用餐时间。自助烧烤餐厅装修风格多为工业风或田园风，环境轻松自在。朋友聚会、家庭聚餐常选择这种形式，既能享受美食又能增进感情。烤制过程中油脂滴落炭火产生的独特香气，让食物更具风味，这也是自助烧烤吸引人的重要原因。