中式宴席一般几个菜合适

中式宴席菜数讲究"四平八稳"，6道菜最为适中。冷盘开胃，热菜4道荤素搭配，汤品1道，主食1道，共6道菜能满足8-10人用餐需求。传统婚宴讲究"八菜一汤"，寓意发财；商务宴请则偏好"十全十美"，10道菜显示重视程度。家庭聚餐4菜一汤足够，避免浪费。菜数多少需考虑宾客人数、场合性质和预算多少，6道菜是兼顾面子与实惠的选择。

宴席菜数与季节变化密切相关。夏季宴席清爽为主，5-6道菜为宜；冬季宴席可增至8道，热菜占比提高。北方宴席喜欢面食收尾，南方则偏爱米饭。正式宴席每道菜分量适中，家常宴席则分量充足道数减少。8人以下宴席6道菜足够，10人以上可增至8-10道。现代宴席更注重营养均衡，蔬菜比例提高至30%，传统油腻菜式逐渐减少。