东北榛子什么时候成熟采摘

东北榛子通常在每年9月中旬到10月初成熟，果实外壳由绿色转为褐色，坚果饱满。采摘时需选择晴朗天气，用手轻轻摇晃树枝，成熟的榛子会自然脱落。采摘后需晾晒3-5天，使坚果含水量降至8%以下，这样能延长保存时间至6个月。东北地区的黑龙江、吉林和辽宁三省榛子成熟时间略有差异，黑龙江最早，辽宁稍晚。

榛子树生长周期长达15年，盛果期每棵树可产果20-30斤。人工采摘效率高，每人每天能采摘约50斤。机械采摘适合大规模种植园，效率是人工的5-8倍。采摘后分级筛选很重要，直径超过1.2厘米的为一等品，价格高出30%。储存时需保持温度5-10℃，湿度60%以下的环境，这样能最大限度保持榛子的风味和营养价值。