50斤小麦能磨多少面粉呢

50斤小麦能磨出约40斤面粉。小麦加工过程中会有麸皮和胚芽被分离，出粉率一般在80%左右。优质硬麦出粉率更高，可达85斤面粉。家庭石磨加工时出粉率稍低，约35斤面粉。面粉厂采用先进设备，能最大限度提取面粉，减少损耗。不同品种小麦出粉率有差异，春麦比冬麦出粉率高，红麦比白麦出粉率高。

小麦磨粉前需要清理杂质，去除石子、麦杆等异物。清理后小麦需要润麦，使麦粒内外水分均衡，提高出粉率。润麦时间根据环境湿度调整，一般需要12-24小时。磨粉过程中需要多次筛理分离，得到不同等级面粉。特级面粉出粉率较低，但品质最好；标准粉出粉率高，但颜色较深。全麦粉保留了全部麸皮，出粉率接近100斤。