茉莉花茶属于绿茶还是属于红茶

茉莉花茶属于再加工茶，既不属于绿茶也不属于红茶。它以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。制作过程中，茶叶吸收茉莉花香，形成独特风味。中国福州、苏州、广西等地生产的茉莉花茶最为著名。福州产的茉莉花茶香气浓郁，苏州产的则滋味鲜爽，广西产的茉莉花茶茶汤金黄透亮。

茉莉花茶的制作工艺有严格标准。优质茉莉花茶选用明前绿茶为原料，经过6-8次窨花工艺。每次窨花需要24小时，让茶叶充分吸收花香。成品茶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的芬芳。冲泡后，茶汤清澈明亮，香气持久，滋味醇厚。这种独特的制作方法使茉莉花茶在茶类中独树一帜，成为最受欢迎的花茶之一。