怎么样发绿豆芽

家庭发绿豆芽需要准备绿豆和容器。挑选颗粒饱满的绿豆，用清水浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。找一个带孔的容器，底部铺上湿润的纱布或厨房纸，将泡好的绿豆均匀铺在上面，每天淋水3-4次，保持湿润但不积水。室温下放置2-3天，绿豆就会长出白嫩芽，长度达到3-4厘米时即可食用，炒菜做汤都很美味。

绿豆芽生长过程需要适当遮光。可以用黑色袋子或不透光的容器覆盖，避免阳光直射，这样长出的豆芽更加洁白细嫩。发芽期间温度保持在20-25度最佳，过高温度会导致豆芽发红变苦。每天换水时检查豆芽状态，及时去除变质或发霉的豆子，确保所有豆芽都能健康生长。3-5天后就能收获脆嫩可口的绿豆芽了。