西湖龙井属于哪种茶叶种类

西湖龙井属于绿茶类，是中国十大名茶之一。产自浙江杭州西湖山区，采摘时间在清明前后，茶叶扁平挺直，色泽翠绿，香气清高持久。冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿成朵。龙井茶制作工艺独特，包括摊晾、炒青、揉捻、烘干等步骤，全程手工炒制，讲究"一叶一芽"的标准。

西湖龙井有"狮峰"、"龙井"、"云栖"、"虎跑"、"梅家坞"五个核心产区，各具特色。其中狮峰龙井香气最为浓郁，梅家坞龙井滋味最为鲜爽。每年产量约800吨，价格因等级差异较大，特级龙井每斤可达数千元。茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养物质，具有提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等多种功效，深受茶爱好者喜爱。