气温零下多少度结冰

水在标准大气压下零度结冰。实际生活中，湖水、河水在零下1度到零下3度之间开始结冰。冰箱冷冻室温度设定在零下18度，能让食物快速冻结。冬季道路上的水在零下5度左右会形成黑冰，非常危险。科学实验显示，纯净水在零度结冰，但含有杂质的液体结冰点会降低。

不同物质结冰温度各异。酒精在零下114度才凝固，汽油在零下40度左右开始变稠。蜂蜜在零下10度左右变得粘稠，而食用油在零下15度才会凝固。南极洲极端环境下，二氧化碳在零下78度直接从气态变为固态，这个过程称为凝华。