微波炉可用加热炸鸡吗

微波炉完全能加热炸鸡，效果不错。加热时用中低火，时间控制在1分钟以内。炸鸡放在微波安全盘上，覆盖一张湿纸巾防止变干。翻面后再加热30秒，外皮保持脆度，内部温度达到75度以上。现代微波炉有解冻功能，先用此功能加热30秒，再用常规加热1分钟，炸鸡恢复酥脆口感。

微波炉加热炸鸡有科学依据。水分分子在微波场中高频振动产生热量，炸鸡内部水分比外层多，加热速度更快。微波波长12.2厘米，能穿透食物3-5厘米深度，确保均匀受热。使用功率500-700瓦的微波炉，炸鸡中心温度上升速度比传统烤箱快3倍，保留更多原有风味。