毛巾卷是什么东西

毛巾卷是一种日式甜点，由薄薄的蛋糕皮包裹奶油馅料制成。蛋糕皮经过特殊工艺烤制，质地轻盈柔软，像毛巾一样可以卷起。常见的馅料包括淡奶油、红豆沙、抹茶奶油等，外层常撒有糖粉或可可粉。这种甜点口感松软，甜而不腻，是日本茶点和下午茶的常见选择。

毛巾卷的起源可以追溯到20世纪，最初是受西方蛋糕启发改良而成。制作时需将面糊均匀铺在烤盘上，烤成薄皮后迅速卷起定型。现代版本还有水果、巧克力等多种变化。这种甜点因其制作简单、造型美观，在亚洲国家广受欢迎，成为许多咖啡厅和烘焙店的招牌产品。