扁核桃是什么品种

扁核桃是胡桃科植物的一个变种，学名为Juglans regia 'Lanata'。这种核桃外壳较薄，果仁饱满，营养价值高。扁核桃树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方广泛种植。果实呈椭圆形，表面有细绒毛，成熟后外壳容易开裂。这种核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。市场上常见的扁核桃有新疆大扁、河北薄皮扁等品种，深受消费者喜爱。

扁核桃的种植历史可追溯至2000多年前，原产于中亚地区。这种核桃树生长迅速，3-4年开始结果，盛果期可达50年以上。扁核桃的加工方式多样，可生食、炒食或制作糕点。中国年产扁核桃约30万吨，占世界总产量的40%。扁核桃油含有丰富的不饱和脂肪酸，是高端食用油的选择。现代研究表明，扁核桃中的抗氧化物质有助于延缓衰老，增强免疫力。