一只鸭子杀好大概损耗一斤吗

鸭子宰杀后的损耗确实接近一斤。一只3斤重的鸭子，宰杀时会去除头部、脚掌和内脏，这些部位约占体重的15%至20%。血水流失也会造成约5%的重量减少。宰杀过程中，鸭子表面水分蒸发也会损失少量重量。这些因素加起来，总损耗量通常在1斤左右，特别是较大的鸭子，损耗会更明显。

鸭子损耗的具体数值受多种因素影响。鸭子品种不同，脂肪含量和骨骼大小各异，影响最终损耗量。宰杀方式也会影响结果，专业屠宰会减少额外损耗。储存条件同样重要，温度过高会导致水分流失加快。宰杀后立即称重与放置一段时间后称重，结果会有差异。实际损耗量一般在8两至1斤2两之间。