辣椒属于什么果实类型的

辣椒属于浆果类果实，这种果实特点是由单一子房发育而成，外皮多肉且内含多粒种子。超市里的青椒、红椒、黄椒都属于这一类。辣椒果实完全成熟后会呈现红色或黄色，此时的辣椒素含量最高，辣味最浓。辣椒植株结果后，果实会从绿色逐渐转变为其他颜色，这个过程大约需要2到4周时间。

辣椒在植物学分类上属于茄科植物，与番茄、茄子是近亲。辣椒果实含有丰富的维生素C，含量比柠檬高出2倍。辣椒的辣味来自辣椒素，这种物质对人体有刺激作用，能促进血液循环。辣椒果实形状多样，有圆形、锥形、长条形等，大小从1厘米到30厘米不等。辣椒在世界各地被广泛种植，品种超过5000种。