一个卤鸭头大概多重

市面上的卤鸭头重量一般在80到120克之间。完整鸭头包括脑部、眼部、口腔等部位，骨头约占整体重量的40%。鸭头大小受品种和饲养时间影响，老鸭头肉质更紧实，重量可达150克左右。真空包装的卤鸭头通常会添加少量汤汁，实际食用部分略轻于包装标注重量。

卤鸭头的重量还与加工方式密切相关。传统工艺制作的鸭头经过长时间卤制，水分蒸发后重量减少约20克。现代速成工艺则保留更多水分，成品更重。鸭脖与鸭头相连的部分也会增加整体重量，有些产品会保留这部分，使单个鸭头重量达到130克。