土壤是农业生产的基础

土壤为农作物提供生长所需的一切养分和水分。健康土壤含有丰富矿物质，如氮、磷、钾等元素，这些元素直接关系到植物生长发育。土壤结构松散多孔，能让空气流通，同时保持适当湿度。中国东北黑土层厚度可达1米，肥力极高，产出的大米品质优良。土壤中的微生物群落分解有机物质，释放养分供植物吸收。良好的土壤条件能减少化肥使用量，降低生产成本。

土壤还具有调节水循环的重要功能。一块健康的农田土壤能吸收相当于自身体重40%的水分，大大减少水土流失。美国中西部农场采用保护性耕作后，土壤有机碳含量增加15%，抗旱能力显著提高。土壤质地影响水分渗透速度，沙质土壤排水快，黏质土壤保水性强。土壤温度变化缓慢，为作物根系提供稳定生长环境。冬季厚厚的积雪覆盖土壤，能防止冻害，保护土壤结构不被破坏。