湘菜在全国受欢迎吗

湘菜在全国确实非常受欢迎。川菜馆遍布各地，湘菜馆数量紧随其后，成为第二大菜系。北京、上海、广州等大城市，每条美食街至少有3家湘菜馆。湖南剁椒鱼头、小炒黄牛肉、农家小炒肉等菜品成为点单率最高的前5名。电商平台数据显示，湘菜调料销量年增长20%，证明家庭烹饪湘菜的趋势也在上升。湖南辣椒酱品牌年销售额突破10亿元，远销全国30多个省市。

湘菜影响力已形成完整产业链。湖南建立了30多个辣椒种植基地，年产量达50万吨。全国有超过200家湘菜厨师培训学校，每年培养专业厨师1万余人。湘菜文化节在15个省市成功举办，吸引观众超过50万人次。湖南辣味食品出口到20多个国家，年创汇2亿美元。全国有超过5000家湘菜连锁店，年营业额突破300亿元，成为餐饮行业增长最快的品类之一。