西兰花什么时候可以采摘了

西兰花在花球直径达到15-20厘米时即可采摘。花球应紧实、深绿色，顶部花蕾未开放。采摘宜在清晨进行，此时水分充足。用锋利刀子切割花球，保留15厘米左右茎部。成熟西兰花花球呈深绿色，表面小花蕾紧密排列，触碰不会轻易脱落。采摘后立即冷藏可保持新鲜度。花球边缘出现黄色小花是过熟标志，应及时采收避免品质下降。

西兰花从种植到收获需65-100天，具体取决于品种和气候条件。温度保持在18-23°C最适宜生长。生长周期中需保持土壤湿润但不积水，每周施用氮磷钾平衡肥料1次。花球形成期需增加磷钾肥供应。观察花球生长速度，每周可增大3-5厘米。当花球达到预期大小但小花蕾未开放时为最佳采摘期。连续高温会促使花球过早开花，影响品质。