干货保质期是多久

干货的保质期根据种类不同有所差异，一般干燥良好的干货可保存6个月到2年。香菇、木耳等菌类干货在密封干燥环境下能保存1年左右，而红枣、桂圆等果脯类干货通常可保存8-12个月。海产品干货如干贝、干虾等保质期较短，约6-9个月。储存时需注意防潮、防虫、避光，使用密封容器效果更佳。开封后的干货建议尽快食用，每次取用后立即密封保存。

干货的实际保质期还受加工工艺影响。现代真空包装技术能将干货保质期延长至3年，传统晒制的干货则较短。中药材干货如枸杞、菊花等保存得当可达2年，而调味干货如八角、桂皮等香料类干货可保存3年以上。低温储存环境能显著延长干货保质期，冰箱冷藏可增加30-50天的保存时间。购买时注意生产日期和保质期，选择正规产品更有保障。