东方美人属于什么茶什么香味

东方美人属于半发酵的乌龙茶，产自台湾新竹、苗栗等地。这种茶叶经过小绿叶蝉叮咬后产生特殊香气，制作时需经过日光萎凋、室内萎凋、炒青、揉捻、干燥等工序。冲泡后茶汤呈琥珀色，带有独特的蜂蜜香和熟果香，有时还能闻到花香和木质调。优质东方美人茶叶白毫明显，干茶呈现青褐色，冲泡后叶片完整舒展。

东方美人的香气层次丰富，前调有明显的蜜糖香和熟桃子香，中调转为花香和淡淡焦糖味，尾调则是持久的木质香和陈年韵味。这种茶采用传统炭焙工艺，焙火程度适中，不会掩盖茶叶本身的风味。品饮时，茶汤入口顺滑，回甘持久，喉韵明显。东方美人茶适合用95度左右的热水冲泡，可冲泡5-6次，每次冲泡时间控制在30秒到1分钟之间，能充分展现其香气变化。