二糖分别是由哪两种单糖构成

蔗糖由葡萄糖和果糖组成，广泛存在于甘蔗和甜菜中。乳糖由葡萄糖和半乳糖构成，主要存在于哺乳动物的乳汁中。麦芽糖由两个葡萄糖分子连接而成，常见于大麦芽中。纤维二糖同样由两个葡萄糖分子组成，是纤维素的基本构成单位。海藻糖由两个葡萄糖分子通过特殊方式连接，在蘑菇、酵母和昆虫体内大量存在。

二糖的组成决定了它们的特性和用途。蔗糖的甜度最高，常用于食品加工。乳糖在婴儿配方奶粉中必不可少，有助于钙吸收。麦芽糖在烘焙中提供发酵所需的糖分。纤维二糖虽然不可被人体直接消化，但对肠道健康有益。海藻糖因其独特的稳定性，被用作食品保鲜剂和药物保护剂。