咖啡豆可以榨油吗

咖啡豆确实可以榨油，这种油被称为咖啡油或咖啡籽油。完整的咖啡豆含有约10%-15%的油脂，这些油脂主要存在于咖啡豆的胚芽中。咖啡油呈淡黄色，具有独特的香气，常用于食品工业、化妆品和护肤品。实际应用中，咖啡油可用于制作巧克力、烘焙食品和调味品，也可作为天然保湿剂添加到面霜和乳液中。许多高端护肤品品牌已将咖啡油作为主要成分，利用其抗氧化特性。

咖啡油提取过程采用冷压法，能保留油中的营养成分。这种油富含维生素E、必需脂肪酸和植物甾醇，具有抗氧化和抗炎特性。咖啡油的烟点较高，约200摄氏度，适合高温烹饪。食品工业中，咖啡油可替代部分植物油，增加食品风味层次。咖啡产业每年产生大量咖啡果肉，榨油过程能有效利用这些副产品，减少资源浪费，创造经济价值。