狮子头是哪个公司

狮子头是江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜系代表。这道菜由猪腿肉、荸荠、葱姜等食材制成，肉质鲜嫩多汁，形似狮子头而得名。扬州富春茶社、冶春茶社等百年老店都擅长制作这道菜，其中扬州狮子头已有200多年历史，成为当地饮食文化的重要标志。

狮子头在南京、上海等地也有不同版本。南京狮子头偏甜，加入糯米；上海版本则更注重汤汁浓郁。这道菜常见于各大酒楼菜单，如扬州迎宾馆、南京丁山宾馆等高端餐饮场所。狮子头作为经典淮扬菜，已被列入中国非物质文化遗产名录，成为中华美食文化的重要代表。