金沙酱酒几个厂

金沙酱酒在贵州有多个生产基地，金沙酒厂是核心企业，拥有3个主要酿酒基地。这些基地分布在金沙县不同区域，年产量超过2万吨。金沙酒厂旗下有回沙酒、金沙酱酒等多个品牌，每个品牌都有独立的生产线。金沙酒业集团还控制着周边5家小型酒厂，形成产业集群。这些酒厂共享传统"12987"工艺，即1年周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。酱酒生产需要严格遵循古法，每批酒要窖藏3年以上才能上市。

金沙县还有多家独立酱酒生产企业，如金沙酱酒厂、金沙陈酿酒业等。这些企业规模较小，但各有特色，年产量从几百吨到几千吨不等。金沙镇上有4家老牌酒厂，使用百年窖池群生产高端酱酒。金沙县工业园内还有2家新兴酒厂，采用现代化设备与传统工艺结合。整个金沙县酱酒产业从业人员超过1万人，带动了当地高粱种植、包装材料等相关产业发展。不同酒厂的产品风格略有差异，但都保持了金沙酱酒特有的醇厚口感。