砂糖橘的糖分为多少

砂糖橘的糖分含量在10-12克之间，每100克果肉约含11克糖分。这种柑橘类水果的甜度主要来自果糖和葡萄糖，蔗糖含量较少。砂糖橘的糖分分布均匀，果皮与果肉的糖分比例接近1:3。成熟度越高的砂糖橘，糖分积累越充分，甜度越高。不同产地的砂糖橘糖分有细微差异，南方产区的砂糖橘糖分普遍高于北方产区。

砂糖橘的糖分与酸度形成平衡，糖酸比约为15:1，这种比例造就了其独特风味。一颗中等大小的砂糖橘约重50克，含糖量5-6克。采摘后的砂糖橘糖分继续增加，储存7天后糖分提升约1克。砂糖橘的糖分主要集中在果肉囊瓣中，白色橘络含糖量较低。冷藏保存可减缓糖分转化过程，保持最佳口感。