大米还有什么

大米除了直接煮饭，还能制作米粉、米糕、米酒等多种食品。米浆可用来做米线、米豆腐，口感细腻。米糠含有丰富的营养，可提取米糠油用于烹饪，或制成米糠皂用于清洁。米淀粉是天然的增稠剂，广泛用于酱料、汤品中。米醋调味提鲜，米酒腌制肉类去腥增香。米纸包春卷、米花糖零食，展现了大米的多样性。

大米在工业领域也有广泛应用。米糠可提取维生素E、谷维素等保健品成分。稻壳燃烧发电，稻壳灰用于生产白炭黑。米蛋白是优质的植物蛋白来源，添加到面包、面条中增加营养。米淀粉制成的生物降解塑料环保可循环。米糠蜡用于制造化妆品、蜡烛。米根霉发酵生产有机酸，食品工业中常用作酸味剂。大米全身都是宝，用途远超想象。