烤鸭卖15元一只成本是多少

烤鸭成本主要由原料、加工和运营三部分构成。一只3斤重的白条鸭约12元，调料成本2元，燃气和人工加工3元，包装材料1元。运输费用根据距离从1元到5元不等。店铺租金分摊到每只鸭约1元，水电杂费0.5元。算下来基础成本已接近19元，还不包含损耗和税费。超市促销时售价15元，实际是亏本销售，靠其他商品盈利补贴。

烤鸭店实际成本结构复杂得多。冷链保存每天增加0.5元成本，库存损耗约2元/只。营销推广费用分摊1元，员工培训成本0.8元。食品安全检测和认证每年分摊0.3元/只。设备折旧和维护每月约500元，分摊到每只鸭0.4元。税务方面，增值税、企业所得税等合计占销售额约6%，即0.9元。15元售价的烤鸭，实际每只亏损至少5元，商家依靠高销量和附加服务维持经营。