生鲜类指什么

生鲜类指新鲜未经加工的食品，包括水果、蔬菜、肉类、海鲜等。超市里的生鲜区摆满水灵灵的苹果、翠绿的青菜、鲜红的牛肉和活蹦乱跳的鱼虾。这些食品保持原始状态，消费者购买后可直接烹饪食用。生鲜类食品保质期短，需要冷藏保存，购买时要注意新鲜度。超市每天清晨补货，确保顾客能买到最新鲜的食材。

生鲜类食品营养价值高，含有丰富维生素和蛋白质。刚采摘的草莓比存放3天的草莓多保留60%的维生素C。鱼肉中的Omega-3脂肪酸有益心脏健康，绿叶蔬菜中的膳食纤维促进消化。消费者越来越青睐生鲜食品，认为它们比加工食品更健康。许多餐厅坚持使用当天采购的生鲜食材，以保证菜品口感和品质。