这季节是否有新鲜牦牛肉卖的

这个季节确实有新鲜牦牛肉供应。高山牧区的牦牛在夏季草场生长良好，肉质紧实有嚼劲。市场上能找到不同部位的牦牛肉，适合火锅、炒菜或炖煮。牦牛肉富含蛋白质和铁质，比普通牛肉更有营养。超市、农贸市场和线上平台都有销售，价格略高于普通牛肉，但品质更佳。牦牛肉的脂肪含量低，适合健康饮食需求。

新鲜牦牛肉的保存期较短，购买后最好在3天内食用完毕。牦牛生活在海拔3000米以上的地区，肉质受环境影响大，风味独特。烹饪时需要较长时间软化纤维，适合慢炖或高压锅处理。牦牛骨汤营养丰富，可熬制2小时以上获得最佳风味。冬季牦牛肉供应稳定，夏季因牧区转移可能出现短暂供应波动。