茶叶有没有保质期放久了会不会坏掉

茶叶确实有保质期，不同茶叶的保存时间差异很大。绿茶保鲜期最短，常温下只能存放6-12个月，红茶可存放2-3年，黑茶和白茶反而能存放10年以上。茶叶存放环境直接影响品质，潮湿环境会让茶叶发霉，高温会加速氧化，光照会导致叶绿素分解。茶叶罐密封不当会让香气流失，铁罐、陶瓷罐是理想选择，塑料袋保存会让茶叶吸附异味。

茶叶放久了会变质，主要表现为香气减弱、滋味变淡。普洱茶存放20年后会产生陈香，但普通绿茶存放2年后就失去鲜爽感。茶叶中的茶多酚会随时间氧化，形成新的化合物，影响口感。冷藏保存可延长茶叶寿命，但取出后需密封防潮。茶叶超过最佳饮用期不会产生有害物质，只是风味和营养价值下降。