西红柿太多了

西红柿丰收季节，厨房里堆满了红彤彤的果实。新鲜西红柿可制作番茄意面、沙拉和三明治，冰箱保存能延长3-5天寿命。晒干西红柿是不错选择，只需撒盐腌制后阳光下晾晒3天，能保存整个冬天。制作番茄酱也是理想处理方式，5公斤西红柿可熬制成2瓶浓缩酱料，炒菜调味只需一勺。

西红柿过多时，分享给邻居和亲友是明智之举。社区食物交换活动能让多余西红柿发挥更大价值。冷冻保存是另一好方法，将西红柿洗净后整颗冷冻，需要时直接用于炖菜和汤品。种植爱好者还可收集种子晾干，明年春天继续种植，形成良性循环。