十二月份可以种什么蔬菜

十二月份适合种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等绿叶菜。这些蔬菜在低温环境下仍能生长，北方地区可利用温室或覆盖地膜保温。大蒜和洋葱也可以此时种植，经过冬季低温后，春季产量更高。萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜同样适合十二月种植，它们能在寒冷土壤中正常发育，口感更佳。

十二月也是种植豌豆、蚕豆等豆类蔬菜的好时机。这些蔬菜耐寒性强，春季即可收获嫩荚。西兰花、花椰菜等十字花科蔬菜也能在冬季生长，需要充足阳光和排水良好的土壤。种植时注意选择早熟品种，确保在霜冻前完成生长周期。