牛棒骨的价格是多少

牛棒骨的价格因部位和品质不同有所差异。整根牛棒骨每斤价格在15到30元之间，具体取决于骨头的粗细和骨髓含量。超市里预包装的牛棒骨每500克售价约20元，而专业肉类市场能买到更实惠的选择，价格可低至12元。骨头越粗、骨髓越饱满，价格越高。炖汤用的牛棒骨比熬胶用的价格便宜，因为后者需要更长时间的熬制才能提取胶原蛋白。

牛棒骨的价格还受购买渠道影响。电商平台上的冷冻牛棒骨每斤价格在18到25元，包含运费后实际成本更高。高端超市有机牛棒骨每斤售价可达35元，普通菜市场则只需15元左右。批发市场购买整根牛棒骨能享受折扣，10斤以上每斤可便宜3到5元。季节性波动也存在，冬季需求量大时价格上浮约2到4元。