窝瓜和倭瓜是一个东西吗

窝瓜和倭瓜确实是同一种蔬菜，只是不同地区的叫法不同。窝瓜在北方地区更常见，而倭瓜这个名称在南方使用较多。这种蔬菜学名叫南瓜，属于葫芦科植物，果肉呈橙黄色，口感香甜软糯。窝瓜/倭瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和膳食纤维，营养价值很高。烹饪方式多样，可以煮粥、蒸食、炒菜或制作甜点，是秋季常见的应季食材。

窝瓜和倭瓜在植物学分类上完全相同，都属于南瓜属中的栽培种。市场上常见有长形、圆形、扁形等不同形状，颜色也从浅黄到深绿不等。这种蔬菜适应性强，生长周期约3-4个月，单株产量可达10-20个。中国各地都有种植，但山东、河北、河南等地的产量较大。窝瓜/倭瓜的种子可食用，富含油脂和蛋白质，炒熟后是受欢迎的零食。