南美海参怎么样

南美海参肉质肥厚，口感Q弹，泡发后体积可达干品的6-8倍。厄瓜多尔海域出产的海参个头均匀，表面呈深褐色，泡发后肉质呈乳白色，保留了丰富的胶原蛋白和多种微量元素。智利海域的海参则因水温较低，生长周期长，肉质更加紧实，烹饪后不易收缩，适合多种烹饪方式，如红烧、清蒸或煲汤。

南美海参的营养价值极高，每100克干品含有约50克蛋白质，脂肪含量低于3克。其特有的海参皂苷和多糖成分有助于增强免疫力，促进新陈代谢。南美海域污染少，海参生长环境纯净，重金属含量极低，符合国际食品安全标准。采收加工采用传统日晒工艺，最大限度保留营养成分，是滋补养生的理想选择。