西红柿放在冰箱冷藏能保存多久

西红柿放入冰箱冷藏可保存约7到10天。低温环境减缓了西红柿的成熟过程，但冰箱湿度控制在85%到95%之间最为理想。冷藏前不要清洗西红柿，水分会加速腐烂。将西红柿放在保鲜袋中，留有小孔帮助空气流通，能延长保鲜时间。成熟度不同的西红柿分开存放，未完全成熟的西红柿可多放2天左右。

西红柿冷藏超过10天会开始失去风味和质地。冷藏温度设置在4到7摄氏度最为适宜，过低温度会导致西红柿内部组织受损。西红柿取出后应尽快食用，反复冷藏会加速品质下降。家庭冰箱门架温度波动大，不适合存放西红柿，最好放在冷藏室下层。冷藏过的西红柿适合制作沙拉或酱料，不适合生食，口感会变粉。