德州扒鸡是啥

德州扒鸡是山东德州的传统名吃，有着300多年历史。这种五香脱骨鸡选用当地优质肉鸡，经多道工序精心制作而成。成品色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，一抖骨肉分离，一咬满口留香。德州扒鸡采用老汤卤制，每锅加入16种香料，经过8小时慢火焖煮，确保味道醇厚。

德州扒鸡不仅是美食，更是文化符号。清朝时期就作为贡品进献朝廷，如今每年销量超过1000万只。包装精美，便于携带，成为走亲访友的佳品。德州建有专门的扒鸡博物馆，展示制作工艺和历史演变。2010年获得"中华名小吃"称号，2015年被列入省级非物质文化遗产名录。