一斤草莓晒干有多少

一斤新鲜草莓晒干后约剩1两左右。草莓含水量高达90%，晒干过程中水分大量蒸发。新鲜草莓每100克含约90克水分，晒干后仅保留约10克固体物质。一斤等于500克，晒干后保留约50克物质，相当于1两。不同品种草莓含水量略有差异，但晒干后重量变化趋势一致。

晒干草莓重量受多种因素影响。干燥温度设定在60-70摄氏度最为适宜，温度过高会破坏草莓营养。干燥时间需要8-12小时，具体取决于草莓切片厚度。切片越薄，干燥越快，重量损失也越大。一斤草莓晒干后可保存6-12个月，方便长期储存和食用。