米酒开封后可以存放多久

米酒开封后建议在3-5天内饮用完毕。冰箱冷藏条件下，米酒能保持最佳风味和品质。开封后接触空气，米酒中的酵母和细菌会继续发酵，导致酒精含量下降，口感变酸。家庭自制的米酒保质期更短，建议2天内喝完。市面上购买的瓶装米酒开封后，即使放在冰箱，也不宜超过一周时间。观察米酒表面是否有气泡、异味或变色，这些都是变质的迹象。

米酒开封后的保存时间受温度直接影响。室温25度环境下，米酒24小时内就会开始变质。密封保存能延长米酒寿命，使用专用酒塞或保鲜膜封口效果更好。陶瓷容器比塑料或金属容器更适合存放米酒，不会产生化学反应。开封后的米酒不宜反复加热，每次加热都会加速变质。购买小包装米酒可以减少开封后的存放时间，确保每次都能喝到新鲜的米酒。