荔枝酒的比例是多少

荔枝酒的制作比例是1斤荔枝配3斤白酒，再加200克冰糖。白酒选择50度以上的高度酒效果最佳，冰糖选用黄冰糖更佳。荔枝需要新鲜成熟，洗净晾干水分后可直接放入玻璃罐中，倒入白酒至完全覆盖荔枝，最后加入冰糖密封保存。发酵时间3-6个月，期间需每周摇晃一次罐子促进均匀发酵。

荔枝酒的成功关键在于材料比例和发酵条件。荔枝与白酒的比例决定了酒的风味浓度，冰糖则提供甜度平衡。发酵温度保持在20-25摄氏度最为理想，避免阳光直射。开封后酒液呈琥珀色，荔枝饱满多汁，酒香浓郁。储存时间越长，口感越醇厚，一般1年后风味达到最佳状态。