飞机特殊餐食是什么

飞机特殊餐食是为有特殊饮食需求的乘客提供的定制餐饮选择。航空公司提供超过30种特殊餐食，包括素食餐、低钠餐、糖尿病餐、婴儿餐、儿童餐、宗教餐如清真餐和犹太餐，以及过敏餐如无麸质餐、无坚果餐等。乘客需提前至少24小时预订这些餐食，航空公司会根据航班距离和餐食种类准备相应份量。特殊餐食经过专业营养师设计，确保满足特定健康或宗教需求。

特殊餐食的准备工作非常严格，厨师需遵循特定烹饪标准。无乳制品餐使用杏仁奶或椰奶替代牛奶，低糖餐用甜菊糖代替蔗糖。宗教餐食有专门的认证机构监督生产流程，确保符合教规。航空公司还会考虑餐食的保存和加热方式，确保高空环境下食物口感和温度适宜。特殊餐食的包装也有特殊设计，防止在飞行过程中泄漏或损坏。