上海青可以存放多久

上海青在冰箱冷藏条件下可存放5-7天。购买后应立即用厨房纸包裹，放入保鲜袋或密封容器中，置于冰箱蔬菜抽屉。温度控制在4℃左右效果最佳。存放前不要清洗，水分会加速腐烂。若叶片开始发黄或根部变软，说明已不新鲜。家庭种植的上海青可延长至10天，采摘后立即冷藏。超市购买的若已包装好，可直接放入冰箱，开封后需尽快食用。

上海青冷冻保存可维持2-3个月。处理时需焯水30秒，冷却后沥干水分分装冷冻。真空包装能延长保鲜期至半年。腌制后的上海青可保存3个月，需置于阴凉干燥处。干燥环境下，整株上海青能保持2-3天新鲜度。切开的上海青应在24小时内食用完毕，切口处会迅速氧化变色。高温季节存放时间缩短至2-3天，需特别注意及时食用。